Курс Бармена

История
  1. Классификация баров

  2. Бармен это…

  • Качество, которым должен обладать бармен. Бармену нельзя

  • Порядок на рабочем месте

  • Приветствие и размещение гостя

  • Общение и сервис

  • Туристическая и географическая информация

  • Возрастные ограничения

  • Самочувствие клиента Вашего бара

  • Безопасность вашего места

  • Отношения с коллегами

  • Жалобы

  • Конфликтные ситуации

  1. Материально-техническое обеспечение бара

  • Барная посуда

  • Инвентарь бармена

  • Стационарное оборудование

  1. Организация рабочего места

  2. Психология

  3. Алкоголь

  • Как алкоголь влияет на организм

  • Силы воздействия различных спиртных напитков

  • Что происходит с алкоголем в вашем организме

  • Как сделать, чтобы не пить много

  • Как распознать пьяного человека

  • Алкоголь и общество, какие плюсы

  1. Товароведение

  2. Крепкие алкогольные напитки

  • Виски

  • Ром

  • Водка

  • Текила

  • Бренди

  • Коньяк

  • Джин

  1. Вино

  • Столовые вина

  • Креплёные вина

  • Херес

  • Портвейны

  • Ароматизированные вина

  • Битер

  • Шампанское

  • Игристые вина

  1. Правила подачи вин и хранения вин

  2. Ликёры

  3. Пиво

  4. Миксология

  5. Английские слова и выражения в помощь бармену

  6. Горячие спиртные напитки (Пунши, глинтвейны, гроги и др.)

  7. Летние спиртные напитки (Крюшоны и др.)

 
  1.  

Рейтинг@Mail.ru

+38 097 55 09 887                +38 063 87 67 208

 e-mail:   info@gevorkoff.com                      davidgevorkoff@gmail.com